1-7.  乳酸菌と乳酸菌発酵エキスの違い

乳酸菌発酵エキス

乳酸菌が蚕(カイコ)であるならば、乳酸菌発酵エキスは繭(マユ)です

まずは乳酸菌とはどういうものなのか?を正確に理解しておきましょう。

乳酸菌とは、糖を分解して「乳酸」を生産することによってエネルギーを作る「細菌の総称」です。

具体的には、以下の定義に当てはまるものです。

乳酸菌の定義

形状 棒状又は円柱状の「桿菌」か、球状の「球菌」であること
ブドウ糖の代謝 食べたブドウ糖の50%を乳酸として代謝排出すること
グラム染色 陽性反応を示す
カタラーゼ反応 陰性反応を示す
運動性 自ら動くことはない
安全性 毒性物質を出さない安全性の高い菌
胞子の有無 胞子をつくらない



ビフィズス菌は、菌形態が異なる、棲息あるいは発育場所が異なる、大量の酢酸を産生するなどの点で、分類学的には通常の乳酸菌と大きく異なります。
しかし、ビフィズス菌は実用的には広義の乳酸菌に含められます。

これに対して、乳酸菌発酵エキスは、本来、ヒトの腸内で善玉菌(主にビフィズス菌)が代謝している代謝産物です。

すなわち、乳酸菌発酵エキスは乳酸菌の代謝過程で作り出されるものなのです。

 

乳酸菌そのものを、ヨーグルトや乳酸菌飲料などで取り入れると、腸内環境が整えられて健康に役立つというは、一応間違いではありません。

しかし、乳酸菌自体は、そのものが腸に入っても、その乳酸菌はもともと腸内に棲んでいた菌ではないため、先住民である善玉菌に排除されて、腸内で定着・増殖することができず、通過菌として体外に排出されてしまうことが多いのです。

これに対して、乳酸菌発酵エキスは生きた菌ではありません。
したがって、腸内の善玉菌と共存することができるのです。

すなわち、乳酸菌発酵エキスを体外で生産する目的は、
腸の中の善玉菌が代謝している物質を生産し、十分に摂取して貰うことで、ヒトの健康に役立てる
ということです。

乳酸菌発酵エキスを摂取すれば、有用成分がダイレクトに体内に吸収されます。
また、腸内環境が改善されるので善玉菌が増えます。

 

図解で見る乳酸菌と乳酸菌発酵エキス(乳酸菌生産物質)の働きの違い

両者の働きを簡単に比較すると、以下の図のようになります。

※プロバイオティクス
腸内菌のバランスを改善する事によりヒトによい働きをする生きた微生物のこと。
※バイオジェニックス
腸内菌を介さなくても、多種な働きをする食品成分のこと。

(光英科学研究所ホームページより転載)

タイトルとURLをコピーしました