1-9.  乳酸菌に関連する機能性食品のメカニズムによる分類

乳酸菌発酵エキス

食品には、
栄養機能(一次機能)、
風味・嗜好機能(二次機能)、
疾病予防などの体調調節機能(三次機能)、
があります。

 

「体調調節機能」としては、
生体防御(アレルギ-低減化、免疫賦活等)、
疾病予防と回復(高血圧、糖尿病予防、先天性代謝異常予防等)、
体調リズムの調節(神経系調節、 消化機能調節、内分泌系調節等)、
老化抑制(過酸化脂質生成抑制等)、
などの作用があげられます。

体調調節機能をもった食品は機能性食品と呼ばれ、その作用メカニズムの観点から、
プロバイオティクス(probiotics)、
プレバイオティクス(prebiotics) および
バイオジェニックス(biogenics) の、
3つに分類されます(下図参照)

◆プロバイオティクスとは?
プロバイオティクスとは、
「消化管内の細菌叢を改善し、宿主に有益な作用をもたらしうる有用な微生物と、それらの増殖促進物質」のことです。

つまりプロバイオティクス機能を持つ微生物を摂取すると、それが消化管内(口腔内や腸内)のフローラ(細菌叢)に作用し、フローラの健常化をはかりながら、疾病の予防、改善を行うというものです。

 

◆プレバイオティクスとは?
プレバイオティクスとは、腸内有用菌の増殖を助け健康に役立つものをいい、食物繊維や難消化性オリゴ糖などがよく利用されています。

難消化性オリゴ糖は人の体によっては消化されにくく、ビフィズス菌の増殖を助けるとされています。

なお、プロバイオティクスとプレバイオティクスの特性を両方併せたものをシンバイオティクスと言いいます。
「シン」は一緒にの意味です。

 

★バイオジェニックスとは?

バイオジェニックスという名称は、東京大学の名誉教授光岡知足先生により提唱されました。
光岡先生の近著による定義では、バイオジェニックスとは、
「死菌を含めた乳酸菌の菌体成分や分泌物が腸管免疫を刺激し、腸内フローラに好影響を与える食品」
「免疫活性によって全身の健康にも寄与する食品」
のことです。

 

●善玉元気は、バイオジェニックスに属する機能性食品です。  

善玉元気は、眞に乳酸菌発酵エキスと呼ぶべき乳酸菌サプリであり、バイオジェニックスに属するものです。

 

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